עגלת הקפה "מאיוצ'קה" שוכנת בלב המשק המשפחתי במושב גמזו, במרחב פסטורלי המוקף מטעי זיתים ושדות רחבים. מאי, מורה לאמנות, ויוחאי, עובד סוציאלי ומטפל בחווה שיקומית, הגשימו חלום משותף ליצור מקום שמחבר בין טבע, אמנות ואירוח. "העגלה היא התחלה של חזון גדול יותר: חווה שתכלול גידול ירקות, שוק איכרים ומקום מפגש לאנשים שמחפשים חיבור לטבע ולקרקע," משתפת מאי.

המרחב סביב העגלה מעוצב בקפידה באווירת "סלון בטבע", עם רהיטים שאספו ושיפצו בני הזוג, בהם שזלונג, שטיחים, שולחנות וכסאות ורהיטי וינטג' שמעניקים תחושה חמימה וביתית. "רצינו שהמקום יהיה לא רק יפה אלא גם מלא אופי וייחודיות," אומרת מאי. לצד האווירה, מוצגות בעגלה יצירות אמנות בעבודת יד, זרי פרחים יבשים שמכינה מאי בעצמה, כרטיסי ברכה מעוצבים ופינת בגדי יד שנייה, כולם חלק מתפיסת קיימות המנחה את העגלה. "הקיימות היא חלק בלתי נפרד מאיתנו. אנחנו מאמינים בליצור עם מה שיש ולהעניק חיים חדשים לחפצים," מוסיפה מאי.

התפריט של "מאיוצ'קה" מציע חוויה קולינרית ייחודית המבוססת על קובניות, מאפה תימני רך ומיוחד, המשמש בסיס לכריכים. המנות מוגשות לצד סלטים טריים. "כל ביס בעגלה מספר סיפור של טעמים מקומיים ואיכותיים," מסבירה מאי. בנוסף, אפשר ליהנות ממאפים בעבודת יד ובכל עונה יש ספיישלים מתחלפים המותאמים לחומרי הגלם המקומיים והטריים.

""חשוב לנו שאנשים שיגיעו לכאן ירגישו שהם מתארחים אצלנו בבית אבל בטבע. החוויה בעגלה מחברת בין אוכל טוב, טבע קסום ואמנות, והופכת כל ביקור למיוחד במינו." מסכמת מאי