ברייק פסט Verified listing

לאחר שנים רבות בעולם הקולינריה כשכירה, החליטה סיגל, המתגוררת בבני יהודה שבדרום רמת הגולן, לשנות כיוון. "לילדים שלי יש עסק להפקת אירועים, והם אלה שדחפו אותי להקים עסק משלי", היא מספרת. "תמיד אהבתי לבשל לכולם, זו הסיבה שבחרתי במקצוע שלי, והבנתי שבאמצעות עגלת קפה אוכל להנגיש את האוכל שלי לאנשים נוספים".

לעגלה שלה, החליטה סיגל לקרוא "ברייק פסט" כמעין משחק מילים על התרגום לאנגלית, "ארוחת בוקר", ועל המילים "הפסקה מהירה". "המילה 'ברייק' גם יכולה להישמע כמו 'הפסקה' באנגלית, והמילה 'פסט' מיתרגמת גם למילה 'מהר', לכן לשם העגלה יש משמעות כפולה: גם ארוחת בוקר וגם הפסקה מהירה", היא מסבירה.

סיגל הקימה את העגלה ב"הכפר בקצה ההר": כפר אירוח שממוקם על שפת מצוק בזלת בדרום רמת הגולן. הכפר משקיף לנוף עוצר הנשימה של הכנרת ושדות עמק הירדן והרי הגליל. "זה מקום יפהפה ומאוד נעים. אנחנו נמצאים במרחק של 10 דקות מחוף הכנרת, ומגיעות לפה הרבה קבוצות ומשפחות. יש באזור מסלולי טיול רבים, כולל מסלולים עם מים. שביל הגולן עובר פה ליד, ומטיילים רבים בשביל מגיעים לישון בכפר", היא מספרת.

"אני ממוקמת על הדשא, באזור נעים עם בריזה מדהימה. אפילו בקיץ מאוד נעים פה, ואנשים יושבים במתחם העגלה שעות ופשוט נהנים מהאוויר, מהאווירה, מקפה טוב ומתפריט מגוון שכולל גם מנות כגון טוסטים ושקשוקה. זה מה שתמיד רציתי וחלמתי: שהעגלה שלי תהיה אי של שקט ושלווה בשגרה הקדחתנית שלנו".