הסיפור של עגלת הקפה "עיינה" מתחיל בחברות בין עטרת, מעצבת פנים, ומוריה, אחות במקצועה. הן הכירו כשכל אחת עברה עם משפחתה לקיבוץ עין הנצי"ב. "העגלה הזו נוצרה מהחברות בינינו ומהחיבה המיוחדת שלנו לקפה", הן מספרות. "אין באזור הזה הרבה מקומות טובים בהם אפשר לשבת ולשתות קפה. שמנו לב שקיים צורך של התושבים למקום כיפי וקליל, אז החלטנו להרים את הכפפה". השם הנבחר עיינה, מקורו במיקום העגלה סמוך למעיין בפתח הקיבוץ ונקרא מעיין עין הנצי"ב.

החלום של עטרת ומוריה היה ליצור מקום שמצד אחד יהיה ניתן לעבור בו בזריזות בבקרים, לקחת קפה וסנדוויץ' טעימים ולהמשיך בדרך, ובו זמנית ניתן יהיה לשבת בו, לשתות קפה טוב וליהנות מהנוף. לכן עגלת הקפה ממוקמת בכניסה לקיבוץ, מרחק דקות ספורות מהכביש הראשי.

העגלה נהנית מכר דשא רחב ידיים שמתהדר בבריכות דגים ומשקיפה לעבר נוף מהפנט של הירדן והטבע. "רצינו לשלב את הפרקטיות יחד עם אווירה פסטורלית ושקטה", הן מסבירות. "העגלה שלנו מלאת אהבה לאנשים, לקפה ולטבע. מה צריך יותר מטבילה במעיין, קפה טוב ונוף להרי הירדן? זה אושר גדול".

פרט לאסתטיקה ולאווירה, לעטרת ומוריה חשובים איכות האוכל והקפה שמוגשים בעגלה: המאפים הטעימים, הסנדוויצ'ים המושקעים והקפה המשובח. "את הקפה לעגלה בחרנו בקפידה, וכך גם את האוכל והמאפים. אם משהו לא מושלם, לא נגיש אותו", הן מסבירות ומסכמות: "אנחנו מגשימות את החלום שלנו. זה בדיוק המקום בו היינו רוצות לבלות".