את עגלת הקפה "רעמה" הקים עידן, בעל העגלה, בסמוך למלון אלדן לאחר שאביו, בעל המלון, ועידן שמו לב שיש ביקוש לקפה טוב אבל בחוץ, באוויר הפתוח. "אנשים שהם לא חלק מאורחי המלון היו נכנסים למלון ושואלים אותנו אם אנחנו מגישים קפה. כך הבנו שיש צורך כזה והמיקום של עגלת הקפה ברחוב הוא מושלם" מספר עידן.

עגלת הקפה "רעמה" קרויה כך בהשראת פסל האריה המפורסם ברחוב דוד המלך בירושלים, הרחוב בו ממוקמת עגלת הקפה ובהשראת שער האריות בירושלים. בנוסף השם מרמז למשמעות שהאריה מסמל שהינה מלוכה, עוצמה ואצילות. "מהרגע שהקמנו את העגלה ראינו שזה תפס משום שלאיזור הזה של ירושלים מגיעים אנשים רבים לטייל ובמיוחד תיירים בגלל המיקום המרכזי". משתף עידן.

כל האוכל בעגלה מיוצר באופן טרי מדי יום על ידי שף המלון כאשר יש הקפדה על בחירת חומרי הגלם האיכותיים ביותר. יש מאפים טריים במגוון משתנה וקפה ומשקאות ייחודים כגון סחלב קר. לעגלה מגיעים קהלים רבים: זוגות, סטודנטים, משפחות וקבוצות מאורגנות "בירושלים יש אוירה ייחודית, שממנה נהנים גם הירושלמים המקומיים וגם התיירים. יש פה הסיפור של העם שלנו במובן ההיסטורי ויש את הפסטורליות והאויר הטוב שמרגישים, חוויה לבוא לשתות קפה באוירה הזו". מסכם עידן