עגלת הקפה של מריאן ממוקמת בחורשה מוצלת ופסטורלית בלב המושב גן יאשיה שבמועצה האזורית עמק חפר. מריאן, בת המושב, עבדה במשך שנים לצד בעלה במשק המשפחתי הכולל משתלה לגידול שתילי אבוקדו ומטעי אבוקדו.

בני הזוג ידועים בחיבתם לאירוח, והרעיון להקים עגלת קפה נולד מתוך החיבור הזה. "בעלי אוהב לבשל, להמציא דברים במטבח, לאפות עוגות וחלות, לעשות על האש. הבית שלנו תמיד פתוח לקבל אורחים," משתפת מריאן. "כשעלה הרעיון לפתוח עגלת קפה, מיד ידענו שזה יכול להשתלב נהדר עם כל מה שאנחנו אוהבים לעשות."

למרות שהעגלה נמצאת בטבע, למריאן היה חשוב לייצר סביבה אסטטית ונעימה. העגלה מוקפת עצי אקליפטוס, עציצים ושולחנות מעוצבים. "חשוב לי שאנשים שיגיעו ירגישו בבית, שיהיה להם נעים להתרווח וליהנות מהאווירה ומהנוף הירוק," אומרת מריאן. בעגלה יש גם דגש על קיימות כי הנושא קרוב לליבה של מריאן, "אנחנו שומרים על הטבע ועל הניקיון. כל הפסולת מופרדת ועוברת למחזור לפי החומרים השונים. בנוסף, הכלים בעגלה הם חד פעמי מתכלים".

התפריט בעגלה כולל כריכים טריים, סלטים רעננים ותפריט משתנה של מאפים ייחודיים המוגשים בימי שישי. בעגלה ניתן לרכוש בעונה אבוקדו מהמטעים של המשפחה. לעיתים אף מתארחים במקום דוכנים של עסקים מקומיים המציעים פרחים, עוגות ועוד, מתוך כוונה לתמוך בעסקים הקטנים בסביבה.

"כשאתה שמח במה שאתה עושה, זה מקרין על הכל," משתפת מריאן, "אני מזמינה את כולם ליהנות מחוויית אירוח חמה באווירה כפרית שמחברת בין טעמים טובים לטבע".