קפה וים שפיים

אופי ארז ואייל סלומון, חברי ילדות אשר גדלו יחד בקיבוץ שפיים, היו במשך שנים בעלים של בית קפה בשם "קפה ליברל", שהיה בית למוסיקה חיה, בלב עיירת חוף בקוסטה ריקה.

מאז שחזרו לארץ אייל עבד בהפקות טלוויזיה ואופי כמעצב גרפי. לדבריהם "תמיד חשבנו להקים משהו גם בארץ. אנחנו מאוד אוהבים לארח כמו בבית הקפה בקוסטה ריקה, שהיתה בו אוירה של ביתיות וחופש. יכולת לשבת בו עם חליפה ועניבה או עם כפכפים. כל אחד התקבל בשמחה."

בילדותם הם שיחקו בגבעות המערביות לקיבוץ, ועל אחת מהן הצופה לים הוצבה לפני שנים עגלת הקפה קפה וים ארסוף.

רבים גילו את הפינה הקסומה הזאת שמה עבר מפה לאוזן ומבקרים רבים נהגו לבלות בה מידי יום. כיום מוצבת העגלה בחלקו המערבי של הקיבוץ ולכן שמה שונה לקפה וים שפיים. במיקומה הנוכחי הושקעו הרבה תכנון וחשיבה, תוך כדי שמירה על הפשטות והאיכות, שיצרו את הקסם הראשוני בגלגולה הראשון של העגלה.

"קפה וים, זה המהות של המקום. הים זה הבית שלנו, והקפה מייצג את החוויה של ישיבה במקום יפה ולשתות משהו, בין אם זה קפה או בירה. המשפט המוביל שלנו הוא - קפה וים, מה עוד צריך? במשפט הזה מתגלמת פשטות שיש בה הכל."

"המקום הזה הוא סוג של בועה: אתה יושב בחול במרחק הליכה מהים, ברקע מוסיקה מוקפדת ויש תחושת התנתקות ואוירה של חופש. במרחק נסיעה קצר בין תל אביב לנתניה אתה יכול לרגע להתבלבל ולחשוב שאתה בחו"ל."