ג'בולני שוכנת בכניסה לחוות נחל בוקר, בלב הנוף המדברי של הר הנגב. את העגלה הקימו קלי וירון, והיא משלבת את האהבה שלהם לקפה ולאירוח עם השקט והמרחבים הפתוחים שמאפיינים את האזור.

פירוש השם "ג'בולני" הוא "לשמוח" בשפת הזולו, והוא מבטא את הרוח שמלווה את המקום. לצד קפה מוגש תפריט שמושפע מהמטבח הדרום אפריקאי, עם מנות שמביאות איתן טעמים מהבית, לצד ירקות מהשדה של החווה, עוגות בית ואפשרויות גם לנמנעים מגלוטן.

הישיבה מול רכס הר בוקר משלימה את החוויה והופכת את ג'בולני לעצירה שמתאימה לפני טיול באזור או אחריו. החיבור בין הנוף המדברי, האוכל והאירוח יוצר מקום קטן עם אופי מקומי, שמשתלב באופן טבעי בביקור בהר הנגב.