גאולה בר

דוד וניצן בוימן, דור שלישי במושב תקומה, ונשותיהם רות ואלה, הקימו את עגלת קפה "גאולה בר" במושב. את ההשראה הם קיבלו מטיולם באוסטרליה. " אהבנו את זה שבאוסטרליה בכל מקום יש עגלת קפה. גם במקום מרוחק בטבע אפשר למצוא קפה טוב עם אוירה קלילה וצבעונית".

שנים לאחר הטיול באוסטרליה הם קיבלו החלטה משותפת לחזור לדרום ולהקים בין הכרמים, במשק החקלאי של ההורים, עגלת קפה.

את קרון עגלת הקפה הם קנו משומש ושיפצו מהיסוד במו ידיהם ובעזרת המשפחה. כל אחד תרם לשיפוץ ולעיצוב לפי כשרונו. התפריט שם דגש על איכות ופשטות. המנות מבוססות על חומרי גלם איכותיים, בין השאר, ירקות ופירות שמגדלים השכנים במושב. "אחרי כל התמיכה שקיבלנו בהקמת העגלה, האירוע הראשון של פתיחת העגלה היה מיועד לחברים ומשפחה שבאו לטעום ולבלות, ועל הדרך גם לתת משוב שנלמד ממנו מה כדאי לשפר."

השם הנבחר "גאולה בר" הוא מתוך כבוד לסבתא גאולה. דמות מרכזית בשושלת המשפחה. "סבתא גאולה היתה משפחה אומנה לעשרה ילדים מעבר לארבעת הילדים הביולוגים שלה. תמיד היתה סביב סירי האוכל הגדולים. דאגה שאף ילד או נכד לא יישאר רעב."

את הדמות "גאולה", המככבת בלוגו, עיצבה אלה. מצד אחד היא דמות אייקונית אותנטית ומבוגרת, ומצד שני היא סבתא צעירה ברוחה, מגניבה עם משקפי שמש וסיגריה