-
כתובתבעליה לכניסה של קיבוץ מצפה שלם
- נווטו לעגלה
- שלחו הודעה
ראשון
סגור כעת
שני
סגור כעת
שלישי
סגור כעת
רביעי
סגור כעת
חמישי
סגור כעת
שישי
10:00 - 16:00
שבת
10:00 - 16:00
13/02/2025 04:37 זמן מקומי
עגלת הקפה "קפסיטו ים המלח" במצפה שלם, שהוקמה על ידי מור ואודי קרן, מציעה קפה איכותי, קינוחים מוקפדים ואירוח חם. עם נוף ים המלח ופינות ישיבה נוחות, החוויה היא שילוב של טעמים ואווירה ייחודית
אסאדו בצלחת, עוגת גבינה
כריך טבעוני, מרק בחורף
מנה בשרית: אסאדו בבישול ארוך
את עגלת הקפה "קפסיטו"פתחו יחד בני הזוג מור ואודי קרן, שמגיעים במקור מעולם המסעדנות והקונדיטוריה. "עולם הקונדיטוריה תמיד היה משהו שנמשכתי אליו", מספר אודי. "מגיל צעיר עבדתי אצל שפים, עברתי השתלמויות והלכתי להרצאות וכנסים של קונדיטורים מחו"ל".
את מור, הכיר אודי כשעבדו יחד במסעדה. ההיכרות ביניהם הפכה במהרה לסיפור אהבה, ובמרוצת השנים השניים עברו יחד מאזור המרכז למצפה שלם. "שנינו מאוד אוהבים לארח, ותמיד חלמנו להקים עגלת קפה ולהסתובב איתה באירופה", מספרת מור. "כשעברנו למצפה שלם, הבנו שאין באזור קפה איכותי, והחלטנו להגשים את החלום שלנו בארץ".
לעגלת הקפה שלהם, בחרו השניים לקרוא "קפסיטו" בעקבות הביקורים שלהם בקולומביה. "אבא של מור גר בקולומביה ומגדל עשרות דונמים של קפה. כשביקרנו שם השתתפנו בסיורים שמסבירים על הקפה, שמענו הרבה את המילה 'קפסיטו' והתאהבנו בה", מסביר אודי.
אחד הדברים המוקפדים ביותר ב"קפסיטו" הוא איכות הרכיבים שמהם מיוצרים האוכל, הקפה והקינוחים. "הניסיון שלנו לימד אותנו שאם הרכיבים לא טובים, האוכל פשוט לא ייצא טוב, ולכן אנחנו מקפידים להשתמש בחומרי הגלם האיכותיים והיקרים ביותר שיש", אומרים אודי ומור.
"החוויה פה מאוד טובה לא רק בגלל האוכל, אלא הודות לקשת של סיבות: מוזיקה טובה, פינות ישיבה נעימות שאפשר לשבת בהן שעות, הנוף היפיפה של ים המלח והאירוח שלנו. אחת התגובות שאנחנו מקבלים מאנשים היא שהם באים לפגוש אותנו אישית. אנחנו מייצרים פה חוויות כל יום מחדש, והרבה שואלים אותנו איפה הייתם עד עכשיו?".
שתפו באינסטגרם ותייגו אותנו agalatcafe.coffeetrail@
הירשמו לניוזלטר שלנו והישארו מעודכנים
רוצים לקבל עדכונים שווים על עגלות קפה, מבצעים ותוכן בלעדי? הצטרפו לניוזלטר שלנו והישארו מעודכנים.
שימו 🤎 עקב מזג האוויר חלק מעגלות הקפה סגורות וחלק עובדות במתכונת מצומצמת.
ניתן ליצור קשר עם בעלי העגלה דרך דף העגלה ולוודא שהיא פתוחה.
סעו בזהירות וחורף נעים