אצל דנדן Verified listing

כשענבל ועידן חברוני הקימו את עגלת הקפה שלהם "אצל דנדן" בלב הקיבוץ, הם הגשימו את חלומם. בין צמרות עצים ירוקים ומרחבי דשא, כשריח קפה טרי וצלילי מוזיקה קיבוצית נישאים ברוח, הם הקימו מקום המשלב אהבה לאוכל, לאירוח ולרוח הקיבוצית. וכל מי שמגיע מרגיש מיד בבית.

לעידן, בוגר בית הספר לבישול "דנון" ושף מנוסה, שנים של ניסיון ממטבחי מסעדות בתל אביב. ענבל התמקצעה בקונדיטוריה והחליטה שהיא מצטרפת למסע הקולינרי לצד בן זוגה. "כאשר פרצה מלחמת חרבות ברזל, מצאתי את עצמי קרוע בין המחויבות לכיתת הכוננות של הקיבוץ, לבין ההרגשה שאני לא יכול לוותר על האהבה לבישול והעיסוק שלי בשנים האחרונות". מספר עידן "הפתרון היה פשוט, להביא את המטבח אל הקיבוץ"

"אנחנו תמיד אהבנו לארח בבית", מספרת ענבל. "בסופי שבוע, עידן היה מבשל והסלון התמלא בחברים ובריחות של תבשילים. רצינו להעביר את חווית האירוח מהסלון הביתי לעגלה, רצינו שבכל פעם שמישהו יגיע לעגלה הוא ירגיש כמו אורח בבית שלנו, ירגיש שהוא הגיע לדנדן, וכך נולדה עגלת הקפה - "אצל דנדן", הכינוי האישי של ענבל לעידן, שהפך לשם העגלה". "חשוב לנו שמי שיגיע ירגיש בבית", מדגישים שניהם, "כמו הזמנה אישית להתארח אצל חבר, לטעום מהאוכל שהוא מבשל באהבה ולהרגיש בבית, גם אם אתה רק עובר אורח".

אל העגלה מגיעים חברי הקיבוץ ותושבי היישובים הסמוכים, ילדים אחרי יום לימודים, מטיילים מכל הארץ וסטודנטים מהאזור המחפשים מקום שקט ללימודים. כולם מגיעים ונהנים ממגוון מנות טריות ומספיישלים בסופי שבוע.