עגלת הקפה "עמנואלה בקיבוץ" היא סיפור על חלום שהפך למציאות מתוך אהבה לקהילה ורצון ליצור שינוי משמעותי. הרעיון לפתוח עגלת קפה נולד אצל מירב ושירן, חברי קיבוץ בחן וחובבי קפה, כאשר אצלם ואצל שכניהם עלה הרצון לאפשרות מקומית לקפה טוב ולצידו מנות טעימות ומפנקות.

שירן, שהגיע מעולם המלונאות והמסעדות, היסס בתחילה, אך אט אט הרעיון החל לצבור תאוצה וכך התוכנית להקמת עגלת הקפה יצאה לדרך. "החלטנו לקרוא לעגלה עמנואלה, הם מספרים, כמו השם של הבת האמצעית שלנו. אנחנו מאוד אוהבים את השם וקראנו כך גם לעגלה".

העגלה מוקפת בעצים, פרחים ודשא רחב ידיים. הדשא מזמין אורחים לפרוס מחצלות וליהנות מארוחה בחיק הטבע. בסמוך לעגלה נמצאת רחבה שבה הילדים יכולים לרכוב על אופניים או על בימבה ובנוסף קרוב לעגלה יש גן שעשועים.

ב"עמנואלה", הפעילה גם בשבת, מגישים בכל יום מגוון מנות טעימות, ופעם בשבועיים מתקיימים אירועים מיוחדים - ערבי קונספט, כל פעם בסגנון אחר. ערב אחד שבו ריח של המבורגרים עסיסיים ממלא את האוויר, ערב אחר של פיצות טריות עם בצק שמתפצפץ בפה, חגיגות שווארמה, ועוד הפתעות.

מאחורי "כריך אסף" מסתתר סיפור מרגש במיוחד. "אסף, בן הקיבוץ שנפל במלחמת חרבות ברזל,  אהב מאוד כריך עם זעתר והיה מכין אותו באופן קבוע. את המתכון קיבלנו מההורים, מספר שירן, ואת הכריך החלטנו להקדיש לזכרו, כשהרווחים מהכריך מוקדשים לתחזוקת "מצפה אסף" שהוקם כמאה וחמישים מטר מהעגלה".