דוידקה Verified listing

בלב קיבוץ איילת השחר, בגליל העליון, שוכנת עגלת הקפה "דוידקה" של יובל ושאולי, שני חברים טובים ובני הקיבוץ, שהקימו אותה מתוך אהבה גדולה לאירוח, לאוכל טוב, ולמקום שבו גדלו. יובל בעל ניסיון ותיק בתחום הקייטרינג לאירועים בטבע הפועל בכל הארץ, ושאולי מגיע מעולם היין ומכהן כמנכ"ל יקבי הרי גליל. החיבור ביניהם הוליד את "דוידקה", עגלת קפה שמעבר לקפה טוב, מחזירה לחיים פינה היסטורית בלב הקיבוץ.

העגלה ממוקמת ברחבת הכניסה של בית העם, המבנה התרבותי הראשון בגליל, שאותו ניהל דוד, סבא של יובל, שכונה בקיבוץ "דוידקה". על שמו נקראת העגלה. "רצינו לשלב בין אוכל טוב לזיכרון אישי שגדלנו עליו. סבא היה מזוהה עם התרבות בקיבוץ, האיש שהביא לפה את הגששים, את אריק איינשטיין, וכל אמן גדול שהיה אז בארץ," משתף יובל.

כל המנות בתפריט, פרט לקינוחים, נעשות ברגע ההזמנה. "חשובה לנו הטריות ואנחנו משתדלים לרכוש את חומרי הגלם מעסקים מקומיים בצפון" מציין שאולי. בימי שישי יש בתפריט מנת חומוס וצ’יפס. כריך הדגל הוא "כריך דוידקה" עם בשר מפורק. "לשנינו ילדות עם צליאק, ולכן יש בתפריט גם מנות שמתאימות לצליאקים," מספר שאולי.

הרחבה שבה ממוקמת העגלה מוקפת מדשאות, עצים, ונוף מרהיב שנפרש מהרי נפתלי ועד הרי הגולן. העגלה נמצאת ממש בסמוך לכביש 90, ולכן היא עצירה מושלמת בדרך לטיול בצפון. במרחק נסיעה קצר ממנה מוקדי טבע אהובים כשמורת החולה, אגמון החולה ותל חצור. "אנחנו כאן כדי להציע לאנשים אוכל טרי, חוויה נעימה, וזיכרון קטן שנשאר איתם גם אחרי שסיימו את הקפה," מסכם יובל.