עגלת הקפה "קפה מוייז" הוקמה על ידי טל אדרי, יזם שהקים בעבר פאב מצליח, ואשתו אור, אמנית. השניים, תושבי המושב רמות, הקימו את העגלה , בצמוד ל"לול ארט": לול תרנגולות שהפך לגלריה בה מוצגות עבודותיה של אור. המקום משמש גם כמתחם סדנאות אמנות למשפחות, חברים, ימי כיף לעובדים וכולי.

"הרעיון לעגלה נולד מחוויה קשה שעברנו", מספר טל. "אבא של אור, משה, שהיה עמוד התווך של כולנו, ממקימי הגולן ודמות מוכרת באזור, נפטר מקורונה. רציתי מאוד לעשות משהו כדי להנציח אותו, והחלטתי להקים עגלה לזכרו".

את העגלה, בנה טל במו ידיו. "העגלה קרויה 'מוייז' כי זה היה הכינוי של משה, וגם הלוגו של העגלה זה הפנים שלו", מסביר טל. "עבדתי על העגלה במשך ארבעה חודשים מבוקר עד לילה, ואת כל מה שיש בה עשיתי במו ידיי".

לצורך בניית תפריט העגלה, גייס טל שני שפים חברי ילדות שלו, ובתפריט דגש מיוחד על תוצרת מקומית טרייה. "כל מה שיש בעגלה הוא מעסקים מקומיים והכל מיוצר בגולן: התוצרת החקלאית, הגבינות, המאפים, הבירה, זה חלק מאיתנו", אומר טל. "הסיסמא שלנו פה היא 'גולן קונה גולן'".

פרט לסיפור ההקמה המרגש, לתוצרת המקומית ולמתחם הלול ארט, לעגלה ייחודיות נוספת: היא ממוקמת אל מול נופה עוצר הנשימה של הכנרת ובמתחמה פזורים ערסלים מפנקים. "האווירה פה מדהימה", מספר טל. "כשאנשים מגיעים לפה, הם אומרים שהתחושה היא שהם נמצאים בחו"ל".