את עגלת הקפה "יואבה" הקימו אלון, אילן ומאדי, אשתו של אילן, לאחר שנים בהן כל אחד מהם אמנם עבד בתחום אחר, אך רצה לעסוק בענף האירוח. "עשיתי מעל 400 ימי מילואים" משתף אילן", וזה גרם לי להבין מה באמת חשוב לי, ומה אני רוצה לעשות בחיים. עזבתי את העבודה שלי ועשיתי חישוב מסלול מחדש".

"יואבה" היא למעשה התגשמות חלום של שלושת השותפים. העגלה ממוקמת בדרום רמת הגולן וליד מושב גבעת יואב, שעל שמו היא קרויה וצופה אל הכנרת. היא נמצאת בליבו של מתחם קמפינג וחווה לגידול פיטאיה ששייכים לאלון. הפיטאיה, פרי שנחשב ל"סופר-פוד", משתלב במספר מנות מתוך התפריט העשיר המוצע במקום. "כל אורח שמגיע, מקבל טעימות של פיטאיה מזנים שונים, בחינם ובאהבה" משתף אילן.

"אנחנו עורכים אירועים וסדנאות מגוונים על בסיס קבוע, החל מחגיגה ברזילאית, דרך ערבי הקרנת סרטים, חגיגת מים ומתנפחים לילדים ומסיבות ריקודים", משתף אלון. בתפריט העגלה ניתן למצוא קערת אסאי וקערת פיטאיה, לצד מנות אחרות המוכנות בעגלה עצמה כמו כריכים, טוסטים וסלט פפאיה. "כל מנה מיוצרת עם הרבה אהבה, כולל ריבת הבצל שאנחנו מכינים בעצמנו", מדגיש אילן.

האורחים שמגיעים לעגלה יכולים ליהנות מפעילות קטיף עונתי של תותי עץ, פטל ופסיפלורות שגדלים גם הם בחוות הפיטאיה, מה שהופך את הביקור במקום לחוויה משפחתית כיפית במיוחד. "הקמנו עגלת קפה אחרת וייחודית,", מספר אילן, "ליד המצפה הכי יפה שמעל הכנרת, מצפה אופיר" מסכם אילן.