את עגלת הקפה שלה פתחה מיכל, תושבת מושב שרונה, לאחר שנים רבות שבהן עבדה בתחום המסעדנות במגוון של תפקידים שונים. "במהלך השנים עבדתי כקונדיטורית, מנהלת אירועים והפקות, מנהלת שיווק ויועצת עסקית בתחום עסקי המזון. במקביל, מתוך אהבתי לתחום אפיתי גם כל הזמן מהבית", היא מספרת.

בתקופת הקורונה, מיכל מצאה את עצמה בחל"ת, אך לא נבהלה מהמצב החדש. "חזרתי לאפות יותר מהבית, ואנשים התחילו להזמין ממני עוגות, קישים ומארזים", היא מספרת. "בתקופה הזו, הגעתי למסקנה שזה מה שאני רוצה לעשות".

הביקוש הגדול למוצרים שלה, הוביל את מיכל לפתוח דוכן בחצר ביתה בשם "פיק אנד גו". "אנשים היו עוצרים אצלי לאסוף דברים לפיקניק וממשיכים לנסוע, וככה בעצם השם הזה נולד", היא מסבירה.

חלק מהאנשים שעצרו בדוכן שלה, היו בדרכם לחוות הסוסים "דאבל קיי" שבמושב. בחווה הבינו במהרה שהדוכן של מיכל נותן מענה למי שמבקר בחווה ורוצה לאכול ולהנות מקפה , והציעו למיכל לעבור אליהם.

כבר מתחילת הדרך, הדברים החשובים ביותר למיכל היו הגיוון והטריות. "בעגלה יש מבחר של אוכל מתוק ומלוח, והכל מאוד מאוד טרי", היא מדגישה. "זה כמו בית קפה מבחינת הגיוון והתפריט, אבל באווירה אחרת. זה מקום מושלם גם למשפחות עם ילדים וגם לחבר'ה צעירים. יש שירותים, המון דשא ומרחב שאפשר להתרוצץ ולשחק בו, ואנחנו נמצאים במרחק של 20 דקות מהכנרת. זו עצירה שנותנת חמצן להמשך הנסיעה".