אקיבוץ חורשים

את עגלת הקפה "אקיבוץ חורשים" הקים חבר הקיבוץ, שהבין שאין פתרון איכותי לקפה עבור בני הקיבוץ ועבור המטיילים באזור. "שמתי לב לזה שיש אנשים רבים שמטיילים ביער חורשים, ורוכבי אופניים שמגיעים לאזור כדי ליהנות מפריחת הרקפות והכלניות ומהנוף, אך אין באזור מקום שבו ניתן ליהנות מקפה טוב", הוא מסביר. "רציתי לפתוח מקום לנפש, בו ניתן לשתות קפה בטבע וליהנות מהסביבה ומהנוף. ככה עלה הרעיון לפתוח עגלת קפה".

העגלה הוקמה באזור  בקיבוץ שעולה קנה אחד עם החזון. והיא שוכנת תחת עץ אקליפטוס ענק שמספק המון צל. "זה העץ הראשון שניטע בשטח הקיבוץ", מסביר בעל העגלה. "יש פה מדשאות, גן שעשועים, מגרש כדורגל, ואפילו רפת בה ניתן לבקר עם הילדים ולצפות בפרות. יש לנו WIFI וחשמל, כך שניתן לנהל פה פגישות עסקיות או לעבוד עם הלפטופ. בנוסף, אנחנו ממוקמים בסמוך לכביש 6, כדי לאפשר לאנשים לעצור להתרעננות וליהנות מקפה טוב ומאוכל טעים".

המוצרים והמנות בעגלה מוקפדים במיוחד "כשבנינו את התפריט, נעזרנו בשף שנתן לנו ייעוץ קולינרי", מספר בעל העגלה. "בנוסף, אנחנו מאוד מקפידים על איכות חומרי הגלם והטריות שלהם. איננו מתפשרים על כך". נושא התרומה לקהילה הוא חלק בלתי נפרד מהעגלה "כל העובדים בעגלה הם בני הקיבוץ, כי חשוב לנו לחזק את הקשר לקהילה ולספק פרנסה לבני הקיבוץ", מסביר בעל העגלה. "זה תמיד היה החזון שלנו, ואנחנו שמחים שהצלחנו לממש אותו".