משק אופיר Verified listing

הסיפור של עגלת הקפה "משק אופיר" מתחיל במשק עצמו, אותו הקימו בני הזוג צביקה והדס אופיר, שנולדו למשפחות חקלאיות והחליטו להמשיך את המורשת המשפחתית. "התחלנו בגידול דבורים ומכוורת, ולאחר מכן הוספנו למשק שלנו כרם. מענבי הכרם אנחנו מכינים יין", הם מספרים. "בהמשך הקמנו מרכז מבקרים שפתוח בסופי השבוע, ומי שמגיע אלינו יכול ליהנות מסיור בתיאום מראש, ממגש של גבינות ויין וממארזי פיקניק מפנקים. בקיץ אנחנו מקיימים פעילות בציר פתוחה לקהל המבקרים, לפני ראש השנה יש פה את פסטיבל הדבש, ויש לנו גם חנות שניתן לרכוש בה מספר סוגים של דבש ויין".

במרוצת השנים אל המשק המשפחתי של צביקה והדס הצטרפו שניים מילדיהם: אדוה ונועם. "הם דור שלישי למשפחה חקלאית", מסבירים צביקה והדס. "הם גדלו עם החיבור לאדמה ולטבע, ויש להם אהבה גדולה לעולם הזה".

עם הזמן משפחת אופיר הבינה שבימי שישי ישנה דרישה הולכת וגוברת לקפה ולמנות קלילות, ולכן החליטו להקים במשק המשפחתי שלהם גם עגלת קפה. "החלטנו להקים את העגלה כהשלמה לסיור במשק, וגם כי אנחנו באמת ממש אוהבים קפה", מספרת אדוה. "בחרנו ליצור תפריט מצומצם יחסית בו איננו מתפשרים על האיכות והטריות, וכל המוצרים שלנו משדרים זאת, גם בעגלה וגם במשק. הקפה שלנו, למשל, הוא קפה איכותי ביותר שמגיע מבית קלייה של זוג במושב. יש משהו בקפה שנותן תחושה של בית, וזה בדיוק מה שרצינו לייצר פה: תחושה ביתית וחמימה, לצד אווירה פסטורלית ושלווה".