בכניסה לקיבוץ יפתח שוכנת עגלת הקפה "גליקי", שמקור שמה הוא הכינוי של גל הרשקו ז"ל בן הקיבוץ. גל נפל בדרום רצועת עזה בדצמבר 2003 במלחמת חרבות ברזל במהלך שירותו הצבאי,. את העגלה הקימה כרמל, דודתו של גל, שבמשך שנים עבדה בתחום החינוך והחליטה לעשות שינוי משמעותי בחייה, בעקבות המלחמה. "גל מאוד אהב לארח חברים. הוא היה חוזר מהצבא היישר למפגשים חברתיים ולמסיבות" משתפת כרמל, "אמא שלו, אחותי, חשבה שמקום שהוא כולו מפגש בין בני אדם יהיה הנצחה נהדרת לדרך החיים שלו, דרך של חיבורים בין אנשים".

את הרעיון להקים עגלת קפה גיבשה כרמל לאחר תקופה ארוכה שקהילת הקיבוץ הייתה מפונה למלון, ובני הקיבוץ נפגשו בקביעות בחדר האוכל, ממש כמו לפני המלחמה. "הבנו כמה להיפגש זה משהו שמחזק בני אדם גם בתקופות קשות" מספרת כרמל, "עגלת הקפה נתנה מענה לקהילה שכל כך רצתה להישאר יחד, וגרמה גם לאנשים המבוגרים לצאת מהבית".

התפריט בעגלה נותן את "הבמה" לחקלאים וליצרנים מקומיים, החל מהלחמים והמאפים המתוקים שמכין אופה מהקיבוץ, דרך הירקות, שמגיעים מהשדות של הקיבוץ, ועד לחלק מהגבינות, המיוצרות גם הן במחלבה של קיבוץ יפתח. "אנחנו מקבלים את חומרי הגלם הכי טריים שיש" מעידה כרמל, "הירקות האורגניים מגודלים ללא ריסוס, ומגיעים מהשדה ישירות אלינו".

מתחם העגלה כולל דק לישיבה עם כסאות ושולחנות, והיא ממוקמת צמוד לגן שעשועים ולחורשה שיש בה מתקני טיפוס לילדים, ובקצה שלה יש ספסל זיכרון להנצחתו של גל ז"ל. "העגלה שלנו הוקמה כדי לייצר מפגשים ואווירה" מסכמת כרמל, "זוהי הרוח של גל וזה מה שמסמל את האדם שהוא היה".