את עגלת הקפה "חלהוולאוו" הקימה רעות ביישוב בו היא מתגוררת, אודם שברמת הגולן. "מדובר ביישוב קטן המונה כ-65 משפחות בלבד ובו כולם מכירים את כולם, משתפת רעות. "חלהוולאוו" היא חלוצה בתחומה, ומהווה את מקום הבילוי העיקרי של תושבי האזור. "זה מקום יחידי מסוגו בסביבה, עגלת קפה שיש בה הרבה מעבר לאוכל. זה מקום מפגש בין אנשים וזה בדיוק מה שרציתי" מספרת רעות.

רעות מספרת שהיא נעזרת בספקים מקומיים כדי להשיג חומרי גלם עונתיים וטריים, כגון פירות וירקות המגיעים ישירות מהחקלאים. "חשוב לי מאוד להשתמש בפירות ובירקות כשהם טריים היישר לאחר שנקטפו ונאספו מהשטחים החקלאיים בגולן". רעות משלבת אותם במנות בתפריט המגוון בו כריכים, סלטים ומאפים מתוקים - הכל בייצור עצמי. "החזון שלי הוא לתת את הטאצ' האישי שלי בכל פרט ופרט", משתפת רעות. את הנגיעה האישית אפשר לראות בעגלה החל במאפים הנאפים במקום כגון הלחמניות שהן מעשה ידיה, ועד לשולחנות במתחם העגלה, אותם בנה בעלה של רעות בעצמו.

השם הנבחר לעגלה , "חלהוולאוו", מטרתו להביע שמחה, "זה שם שעושה אווירה ומבטא חברותא, נותן הרגשה של להיות ביחד" רעות מסבירה, ומספרת שבין האנשים שמבקרים בעגלת הקפה נוצרים חיבורים וקשרים חברתיים רבים, וזה חלק מהקסם שמאפיין את המקום.

העגלה נמצאת בלב חורשת עצי ארז, ובזכות העצים והציליה שהוקמה לצד העגלה מזג האוויר נעים ומוצל בכל ימות השנה. "מי שמגיע לפה מרגיש כאילו הוא באירופה וזה כל הקסם", מסכמת רעות.