את דרכו בתחום עגלות הקפה, התחיל קורן כשפתח את עגלת הקפה "פלורה" במושב גני טל. "תחום האוכל מושך אותי מאוד, ואני משקיע בו לא מעט", הוא מספר. "האהבה לעולם הקולינרי, לצד החלום לעסוק בתחום שיסייע לאנשים עם צרכים מיוחדים, הם שהובילו אותי להקים את עגלות הקפה שלי, שתיהן בחזקת כשר חלבי, עם תפריט מגוון שכולל גם מנות לנמנעים מגלוטן ולטבעוניים".

הרגישות של קורן לאנשים עם צרכים מיוחדים נולדה יחד עם אחותו הקטנה, איילה, שמתמודדת עם תסמונת דאון ופיגור שכלי. "פיצרייה שהעסיקה בצעירותי עובדים עם תסמונת דאון הייתה ההשראה ל'פלורה'. רציתי להעסיק אנשים עם צרכים מיוחדים", הוא מסביר. "כרגע, לצערי, זה לא מתאפשר. העגלות צריכות להיות מאוד רווחיות כדי שאוכל להעסיק צוות מקצועי שילווה את העובדים, אבל זו המטרה העתידית שלי. בינתיים אני מסתפק בהעברת חלק מההכנסות למוסדות שמסייעים לאנשים עם צרכים מיוחדים".

את "קפה פלורה בחווה", החליט קורן למקם במושב שדה משה, בלב חוות הסוס: חווה טיפולית שמסייעת לאנשים עם צרכים מיוחדים, כוחות הבטחון, ילדים ממרכז חוסן בשדרות, ועוד. העגלה קרובה למחלף קריית גת שעל כביש 6. "זה מיקום נהדר, שמאפשר למי שנוסע דרומה לעצור להתרעננות עם קפה טוב באורה הפסטורלית של המושב", אומר קורן. בחווה מתקיימות גם פעילויות חווייתית עם הסוסים לכל המשפחה. "יש לנו את 'לילות פלורה' בהם אנחנו מארחים מוסיקאים שבאים להופיע, יש פה אוירה מדהימה בערב. בתיאום מראש אפשר גם לערוך אצלנו אירועים, בקונספט שונה ומיוחד".