ברי Verified listing

את עגלת הקפה "ברי" הקימו החברות חן וניצן, כאשר כל אחת מהן אוחזת בכובעים נוספים: חן היא מעצבת פנים וניצן היא עובדת סוציאלית וקונדיטורית. שם העגלה "ברי" נולד מזן התמרים הצהובים בשם זה. עצי התמר אלו, לצד עצי הפיקוסים, מקיפים את מתחם העגלה, מעניקים צל כל עונות השנה ונחשבים לגאוות החקלאות המקומית.
"העגלה נמצאת בלב פינת קסם שקיימת כבר עשרות שנים ואף אחד לא שם לב אליה ולא השתמש בה עד שאנחנו הגענו" משתפת חן. "יש כאן מלא פינות ישיבה, שולחנות קק"ל, ספסלים מרופדים ושמשיות".
"המקום עמד פה וחיכה לנו שנפריח בו חיים" מוסיפה ניצן, "מצד אחד, אפשר לראות אותנו כשעוברים בכביש 90, ומצד שני אפשר לשבת בשלווה בתוך הבועה שלך, ובכלל לא מרגישים את הרעש של הכביש".
חן וניצן מכירות שנים רבות, אבל את העגלה הן הקימו לאחר השבעה באוקטובר, כשהבינו שלשתיהן, מלבד העיסוקים הוותיקים, יש גם שאיפה להקים מתחם שיהיה מקום בילוי כיפי באזור מגוריהן לטובת הקהילה. לכן הן בחרו למקם את העגלה במרכז ביכורה המשותף לארבעה מושבים בעמק המעיינות.
"הבנו שדווקא בתקופה הזאת אסור לנו לגנוז את החלומות" מסבירה חן, "שתינו מחזיקות בנפרד בעוד מקצועות, אבל העגלה היא החלום הישן שהצלחנו להגשים ביחד".
התפריט המגוון כולל, בין היתר, גם מאפים מתוקים ומלוחים מעשה ידיה של ניצן, ביניהם פיצות ופוקאצ'ות שמוגשות כספיישל בימי חמישי בערב, כשהעגלה הופכת ל"ברברי", מתחם באווירה של פאב עם קוקטיילים ומוזיקה. "בערב אנחנו עושים פה הופעות ומגיע דיג'יי, באים לפה מלא צעירים, וזה ממש כמו אוויר לנשימה בשביל העמק" מסכמת חן.