את עגלת הקפה "נונה" במושב גיאה שבדרום הקימה נטלי כדי ליצור מקום בו הקהילה מכל האזור נפגשת, "התשוקה שלי היא לשמח אנשים" משתפת נטלי.
העגלה מושכת אליה אנשים מקיבוצי העוטף הסמוכים למושב. לצידם מבקרים בעגלה גם אנשים מכל רחבי הארץ, ביניהם מטיילים באזור שרוצים להכיר מקרוב את האזורים שבהם התרחשה מתקפת השבעה באוקטובר, כמו מתחם מסיבת הנובה.
"החזון שלי הוא להגיש אוכל בצורה שהייתי רוצה לקבל בעצמי" משתפת נטלי, ששמה דגש על שילוב של רכיבים בריאים במנות שונות בתפריט, כולל בקינוחים. "חשוב לי לשלב רכיבים בריאים במנות שונות בתפריט" מציינת נטלי. "החיבור שלי לנושא הבריאות במזון מגיע מאבא שלי שהוא נטורופת, ממנו למדתי איך לשלב בין רכיבים בצורה הנכונה" היא משתפת. "השייקים שלי טבעיים לגמרי, לדוגמה, חמאת הבוטנים היא ללא סוכר, בעוגת המייפל יש קמח כוסמין מלא ואת הגרנולה אני מכינה בעצמי".
"שם החיבה שלי הוא נונה" משתפת נטלי, ומכאן נולד שם העגלה. ב"נונה" כל לקוח מתקבל בברכה והנגישות לנכים היא חלק חשוב באג'נדת השירות של המקום. "אם מגיע לעגלה אדם נכה עם כיסא גלגלים, אנחנו מגיעים עד אליו", אומרת נטלי, "אנחנו שמים את הלב בכל פרט במנות שלנו, כדי שלקוחות יהיו מרוצים, והכל נבחר בקפידה". לקוחות רבים שהגיעו בפעם הראשונה לעגלה הפכו עם הזמן ללקוחות קבועים "אני כבר יודעת לקרוא להם בשמם, ואיזה קפה הם אוהבים לשתות בבוקר, זה מאוד משמח אותי", מסכמת נטלי.